|
Oda a la Ratafia –en catalán- " Un cant de pura lloança Un cant de pura gaubança Vull cantar en aquest dia En honor a la RATAFIA: Ratafiat et fasciamus Et consequatur llepamus. Això ho va dir un sant molt vell Que era molt net de clatell, Però segons diu la història Avui ja és dalt la glòria. Mai no s’ha pogut trobar Allà on el van batejar Per això el seu nom no s’escriu I ningú sap com es diu Però se sap bé del cert Que va viure en el desert. Allí feu la ratafia I amb ella es sostenia Sense menjar res més Només herbes i papers. Després sortí per la terra Ans de començar la guerra I anà a predicar arreu A tot el poble europeu, L’asiàtic i l’africà Sense deixar l’Oceania On hi estigué trenta-un dies Mai ningú se’n va oblidar Perquè a tothom que hi trobava Ja la recepta donava D’aquest licor sens igual Que mai a ningú fa mal. Més la gent ja no aprecia Allò bo de la ratafia I per la mandra que té D’anar llegint un paper Ha perdut el formulari En el qual es pot trobar-hi La manera com es cria Nostra excelsa ratafia. Sols en un lloc poc comú, La Masia de Can Bru, Es conserva un pergamí Que el vaig llegir abans d’ahir Que explica amb tots els detalls Com es fa amb bona harmonia Un bocoi de ratafia; I ara us recitaré Tot el que diu el paper Millor el pergamí Que costa un xic de llegir Perquè la lletra és molt vella I a més a més un xica garrella: “In nomine Patri et Filium Et omnium Sanctum Spiritum, Ut facerem ratafiam In primum vintium diam; Compram aqua ardentorum De adrogueram veinorum Et posavit nous tendrarum Et totus ben barrejarum Ut faciebatur calendas Tut colatur remenandas Et comprabitur de sucrorum Quince unces et litrorum Et canyella et clavel•larum, Limonabitur limonam Barrejandum per purronam, Vinte die tut plegati Cada dia remenati, Et in solum et serenam Quot tornabitur morenam Et collabitur finalis Per maneras usualis Et testatus qualquis gotis Et llepabitur bigotis.” Heus aquí ben explicat Amb llatí molt depurat En que conta l’escriptura Però que és la gran manera De fer Ratafia Vera. La més dolça i transparent Que hi ha sota el firmament. I que no ho dubti ningú Que així la fan a Can Bru Que per això és la més bona Que es coneix en tot Girona I encara per dir-ho millor En tot el món, Sí Senyor! Si hi ha algú que en vol dubtar Bon punt li facin tastar Ja veureu com de seguida Dirà que això no és mentida. Heus aquí doncs explicat El per què la Ratafia És el millor que aquí es cria I ara ja em dispensaran Si potser els he estat cansant Però si he fet tanta d’olla És que vull guanyar-me una ampolla. " epdlp.com |